Le brassage est une richesse
Un goût inchangé depuis 150 ans
Depuis 150 ans, nous sommes restés fidèles à notre recette d’origine, afin d’obtenir une bière au goût unique : juste ce qu’il faut de corps, une alliance subtile d’équilibre et de finesse, une simple nuance d’amertume, une couleur blonde et limpide… Reconnaissable dès la première gorgée et célèbre dans le monde entier, la bière Heineken® doit son succès à un ingrédient secret… Ce secret, c’est une souche pure de levure, isolée en 1889 par Elion, un élève de Louis Pasteur, et depuis cultivée en exclusivité pour la marque. C’est elle qui donne à notre bière son goût riche et équilibré, relevé de subtiles notes fruitées.
Notre savoir-faire brassicole
Chez Heineken®, on dit que la levure est l’âme de la bière. La force de nos maîtres brasseurs réside dans leur compréhension du mode de fonctionnement de la levure A. En effet, ils ont décidé de procéder à une fermentation primaire en tank horizontal, idéale pour cette-dernière. Et c’est cela qui apporte de façon naturelle les arômes si spécifiques à la bière Heineken®.
Tout vient à point...
Chez Heineken®, nous avons le goût de la patience ! 28 jours de brassage sont nécessaires pour obtenir ce goût unique et cette belle robe dorée. Croyez-nous : ça vaut le coup d’attendre !
